C'est dans l'effervescence des années 1960 aux Antilles que commence l'histoire de GAUL. Une période où les goûters étaient synonymes de convivialité et où le sandwich beurre-saucisson incarnait l'essence de l'enfance. GAUL, témoin de ces moments sucrés salés, s'est inscrit dans le quotidien des familles antillaises.
En 1980, GAUL devient officiellement une marque.

Le produit fondateur de GAUL, celui qui incarne notre histoire originelle, est le saucisson paraffiné. Conçu avec ingéniosité pour répondre aux besoins des ouvriers agricoles travaillant sous le soleil intense des champs de canne à sucre, le saucisson paraffiné offrait une solution pratique et délicieuse. Protégé de la chaleur grâce à la paraffine, il devenait l'accompagnement idéal pour un sandwich simple et délicieux. Une solution aussi astucieuse pour les habitants sans frigo et les supérettes dépourvues de ce précieux équipement.